CHICORÉE BIRNEN SALAT

2 Chicoréesalate
2 lila Möhren
1 Birne
4 Walnüsse
2 TL gerösteten Sesam
Kresse
Prise Salz
Prise weißen Pfeffer
2 EL Zitronenöl
3 EL Quittenbalsam


 

Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden, die Birne aufschneiden, das Gehäuse entfernen und klein würfeln.
Walnüsse in grobe Stücke zerkleinern.

 

In einer Salatschüssel Zitronenöl und Quittenbalsam zueinem Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten in der Salatschüssel gut vermischen und mit
Kresse und gerösteten Sesam garnieren.

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